청춘병원

조리훈련실 책임자

이천희희희희 작업치료사입니다.

오늘도

청춘병원에 조리 훈련실은

퇴원 훈련의 가장 중요한 작업인

음식 만들기를 통한 치료를 시행합니다.

​

함께 만들어 보겠습니다.

오늘의 메뉴

부추전입니다

준비 재료입니다.

부추, 바지락 살, 부침가루, 소금, 후추, 정수

인덕션, 프라이팬, 뒤집개

수행 목적

요리 훈련이 아닙니다.

조리 훈련과정을 통한

퇴원 훈련입니다.

​

퇴원 후, 집에서 혼자 음식을 해 드실 수 있는 훈련도 목적에 있지만,

즐거운 조리과정을 통하여

작업치료 기능을 향상시키는 것이

주 목적입니다.

조리 훈련을 통하여

증진시킬 수 있는 기능은

다음과 같습니다.

☞standing maintain

(작업이 용이하게 안정적으로 서있는 능

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☞assist or independent activity increase.

보조 또는 독립적인 활동 증가

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☞trunk movement

체간의 움직임

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☞hand grip power

손 악력 증가

♥pressure & manipulation increase

손 기능 향상

-cognition for 활동을 순서화하여 전 반죽 섞기

– 팬에 기름 넣고 온도 올리기

– 치료사가 보여준 대로 팬에 익히면서 얇고 넓게 펴기

– 타지 않게 굽기

– 완성된 음식을 그릇에 옮겨 담기

– 기호에 맞게 양념 넣기로 실행 기능 증진하기.

먹은 자리 청소, 식기 세척 등 마무리 활동 증진.

그냥 요리활동 같지만,

작업치료 관점에서 세밀하게 분석하니

그렇듯 하죠~~~

금일 퇴원을 위한 작업치료

조리 훈련에 참여하신 분은

총 38분으로

take out까지 하셔서

병실 메이트와 직원들과 함께 나눠먹는 즐거움을 가지셨습니다.

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재활중점 청춘병원의 재활치료는

즐거움이 함께합니다.